ほうれん草のボロネーゼパスタ |
20081214
20081130
かぼちゃのシチュー
かぼちゃのシチュー/15オンスボウル |
パンはコストコのディナーロール。ファイヤーキングのコンテナに入っているのは、バター。カルピスバターを切って入れています。サファイヤブルーの入れ物は透明なので、中身が見れて便利。
20081117
20081116
富士宮焼きそば
富士宮焼きそば/ジェーンレイ |
硬い麺で、シャキシャキした食感の肉かすという牛脂を揚げたようなものが最高にうまく
独特の甘くないソースに出し粉、これがうまいんです。
20081019
手抜き料理
手抜き料理 |
ローソンに行き、食材調達。サラダ、ポテトサラダ、コーンスープの素、ソーセージ、卵。と、氷結zeroグレープフルーツ。相手にばれないように、朝イチの水分(氷結)をプシュっとあけ、手抜き料理をつくるわけです。
出すだけ。焼くだけ。お湯入れるだけ。
「うわーうっまそ~」と起きてきた、遅起きの人の目を見事ごまかせました。
20081012
カルボナーラ 生クリーム無し
生クリームなしのカルボナーラ |
使用するのは、卵、パルメザンチーズ、豚バラ肉、にんにく。これだけで作れます。
豚バラ肉には切ったら塩・胡椒して、5分も置くと味がついてくるので、そいつをニンニクを焼いて風味がついたオリーブオイルでかりかりになるまで焼き(今回焼きがあまかった)火をとめ、ゆであがったパスタを入れ、余熱でパルメザンチーズを入れとかし、卵を入れ固まらないようにし、塩こしょうで味整えたらおわり。
簡単ぶっこみ系、男料理ですね
20081011
バウルーのホットサンド
ホットサンド |
ホットサンド機バウルーはもう、10年位つかっています。構造がシンプルなので壊れることありませんで、むしろ味がでていい具合です。
20080928
Dハンドルマグの選び方 厚さ編
両方ともDマグ レギュラー |
右は290g(ずっしり感。フラットボトム級の重さ)
なんと50gも違うんですよ。違い20%。携帯電話の重さは100gほどなので、50g違うっていうのは結構違いますよね。Dハンドルマグは一般的にレギュラーとフラットボトム(シェービング)という2種があると思われています。この写真は左も右もレギュラーマグなのですが、厚さがまったく違いますよね。当然口当たりも違い、透け具合も違い、丈夫さも違います。
でもこうやって2つを見比べる機会ってなかなかないかもしれないので、刻印によってチェックをしてみるという方法です。
左「OVEN Fire-King WARE,MADE IN USA」50年代半ば以降の物
右「OVEN Fire-King WARE」50年代初頭頃の物
分厚いマグの方が古いということがわかります。その差5〜10年でしょうか。厚手のものを見ていても大抵は「OVEN Fire-King WARE」の刻印があります。きっと時代の流れで製造に使用されるガラス量を減らされていったんでしょうね。このレギュラーのヘビータイプが欲しいかたは「OVEN Fire-King WARE」の刻印で探されるといいですよ。
20080927
ボロネーゼ
ボロネーゼ/RW ディナープレート |
奥のデカ盛りは自分用ではありません。疲れて帰ってきた相棒用です。事業をはじめたばかりで頑張っているのでモリモリなのを用意しておきました。料理はお互いの関係性を深めますね。言葉より料理?
20080923
いくらとサーモンのパスタ
いくらとサーモンのパスタ |
20080914
タコス
タコス |
テーブルを囲んでの団らんはとてもたのしく「うわっ、崩れてきた・・・、げ、落ちた」
「トマトはどのへんに挟むの?何順で挟んでゆけばいいわけ??」といった、まるで手巻き寿司の時のような面白みが味わえるわけです。
20080913
アドマグの選び方 刻印チェック
アンカーホッキング社 フェデラル社 |
フェデラル社はガラス食器メーカーの老舗。よくファイヤーキングの偽物扱いされるフェデラル社だけど、とんでもない。むしろとても人気の高い商品をもつ会社でファンも多いです。このマグカップの形状はフェデラル社のマグに多くあるものでウォルト・ディズニーのマークが。ファイヤーキングのディズニーマグは形状が異なりPEPSIマークが。きっとあれこれ事情があって2社で同一の物つくったんでしょうね。
20080831
サーモンのクリームパスタ
サーモンのクリームパスタ/ジェーンレイ |
「まじうまいッ、これ、店でもいける」うまいの3連発頂きました。
いい週末でした!
アルガーノ ヴェント |
20080830
野菜焼き 失敗
20080826
ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプル |
ごーやちゃんぷるの作り方知ろうとレシピ見たところ、味付けは「ほんだし」なんですね。ほんだしだけっていうのも何なので、鶏ガラ粉末で調整してみました。
古代米と一緒に食べて、おいしかった~。
20080730
20080727
20080721
ジェダイマグ 比較
ジェダイのマグ |
右から、「チョコレートマグ」「エキストラヘビーマグ」「ヘビーマグ」「ストレートカップ」「エキストラヘビーカップ」「Dハンドルマグ」でした。写真だとチョコマグとヘビーマグの特定は難しいですよね。実際に見るとチョコレートマグはかなり細目なのですぐ見てわかりますが、ヘビーマグは他のマグと比較しないと間違えてしまいそうです(アメリカではよく間違えられているかた見ます)。
そしてこの順番ですが、右へいくほど入手が難しい順(つまりレア)で、Dハンドルマグ以外はすべて業務用に作られた分厚い「レストランウェア」シリーズです。一度市場に出たレストランウェアは当然のようにガシガシお店で使われていましたので傷が多くのが普通です。未使用に近いような、傷がないものというのはほとんどありません。
20080719
ブルーベリーヨーグルト
フランジリムボウル |
我が家のバルコニーでいい感じに色づいたブルーベリーが豊作。いざ一気に食べよう、としたものの、冷蔵庫には納豆とビールしかありません。ヨーグルトが食べたい。。。
もう、これはいくしかないと決意を固め、暑いひざしの中コンビニにGO。
し、しかし、あと15分でうちをたててくれた建築士のきてしまうことに気づきました。。。
20080710
オーダーメイド シーサー
我が家の防犯システム、シーサーを紹介します。
彼は石垣島うまれの生粋の沖縄シーサーです。防犯人(ぼうはんちゅ)です。
座って50センチ位でしょうか、瓦と漆喰でできていて、かなり大きいヤツです。
石垣の井上シーサー工房 さんに色々と工夫してもらい念願の漆喰で創ってもらいました。
竹富島のシーサー達をモデルにお願いしたので、シャープな感じではなくぶさいくかっこいい感じです。褒め言葉ですよ。
特徴的なするどく長い牙。これは貝殻でできているのですが、このシーサーに似合うような貝をと、わざわざ探してきてくれたようです。本当に感謝してます。
いや~立派。ほんとかっこいい。惚れぼれします。
そんなシーサー君は我が家を守るべく、今日も外からの侵入者に24時間体制でニラミきかせてくれています。
彼は石垣島うまれの生粋の沖縄シーサーです。防犯人(ぼうはんちゅ)です。
座って50センチ位でしょうか、瓦と漆喰でできていて、かなり大きいヤツです。
石垣の井上シーサー工房 さんに色々と工夫してもらい念願の漆喰で創ってもらいました。
竹富島のシーサー達をモデルにお願いしたので、シャープな感じではなくぶさいくかっこいい感じです。褒め言葉ですよ。
特徴的なするどく長い牙。これは貝殻でできているのですが、このシーサーに似合うような貝をと、わざわざ探してきてくれたようです。本当に感謝してます。
いや~立派。ほんとかっこいい。惚れぼれします。
そんなシーサー君は我が家を守るべく、今日も外からの侵入者に24時間体制でニラミきかせてくれています。
20080708
朝カレー
朝食は手作りのスパイスカレーと古代米ライス。
朝食べるカレーは体温があがり元気になるので何年も食べつづけています。私は朝弱く、エンジンかけるのに時間かかるんですがスパイシーなカレーがバッチリ効き、テンションもりもりになるんです。
日曜日にGABANがだしている カレー粉セット で10人前をつくりました。今日はジップロックに冷凍保存していたものを食べます。
朝食べるカレーは体温があがり元気になるので何年も食べつづけています。私は朝弱く、エンジンかけるのに時間かかるんですがスパイシーなカレーがバッチリ効き、テンションもりもりになるんです。
日曜日にGABANがだしている カレー粉セット で10人前をつくりました。今日はジップロックに冷凍保存していたものを食べます。
20080707
ブルーベリー
ベリーボウル |
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