20151226

チキン南蛮


ジェーンレイ ディナープレート ジェダイ / ファイヤーキング
ジェーンレイ ディナープレート ジェダイ / ファイヤーキング

揚げ物が好きな我が家。
その中でこのチキン南蛮は揚げ焼きで作れるので、少しでも油分摂取量を減らせる気がするので登場回数が多いメニューです(o^^o)

タルタルは以前は1000mlのチューブのものを購入していましたが、メーカーで製造中止になってしまい現在は自家製。手間は格段にかかるようになってしまいましたが、味は自分好みにできるので満足度は格段にUPしました。

料理って、作ってしまえば何でも簡単な気がするのですが、作るまではその工程を想像してめんどくさい気持ちが勝ります(^◇^;)

この「めんどくさい病」が治れば我が家の食卓はもっと豊かになるのですが…。
来年の抱負にしようかなと本気で考える今日この頃です。

参考にさせていただいたレシピはこちら→http://cookpad.com/recipe/2082125#share_other

20151216

Dハンドルマグの選び方


ファイヤーキング マグ
ヴィンテージファイヤーキング Dハンドルマグ・ジェダイ
ファイヤーキングDハンドルマグは、米国アンカーホッキング社のファイヤーキングブランドを代表する人気のミルクガラスです。Dハンドルマグとは正式名称ではありませんが、取っ手の形がアルファベットの「D」に見えることからこのように呼ばれています。

 Dハンドルマグといっても、それぞれが微妙に形状が異なる特徴がありますので、その見分け方について、裏側を見るだけでわかる「形」「刻印」の2つの見分け方を紹介します。

 Dハンドルマグは大きく2種類あります。底が凹凸ある(レギュラーマグ)ものと、まっ平らなもの(シェービングマグorフラットマグ)。レギュラーマグは1940年代から1960年代まで長く製造されたロングセラー品です。シェービングマグは主に1940年代に製造されたもので、レギュラーマグの前身となるマグになります。マグをひっくり返して確認してみてください。

ファイヤーキング

そして、ファイヤーキングを選ぶ時に重要なのが「刻印」です。刻印によって何年頃に製造されたのかがわかるようになります。古い年代ほど希少性が高く厚くなっていくので拘ります。ですが、刻印を覚えるのはなかなか難しい事ですので、簡単なチェック方法があります。ざっくりですが「文字数が少なければ古い!」です。

ファイヤーキング 50年代刻印 1950年前後。

ファイヤーキング 50年代刻印  1950年代中後期。「MADE IN USA」が追加

ファイヤーキング 60年代刻印 1960年前後頃。「ANCHOR HOCKING」がさらに追加

 このような具合に、文字が増えてゆきます。これなら覚えやすいですよね。
ちなみに、初期刻印と呼ばれる最も希少なものはこちら。ロゴがまだできていないときのもので、1940年代前半です。フィルビーシリーズでみかける刻印ですが、他のシリーズでも時々あります。数が極めて少ない割に価格が大きく違うわけでもありませんので、見つけたら速攻ゲットしたい物になります。

ファイヤーキング 初期刻印

 古い物のほうが、使用されている耐熱ガラスの量が多く分厚く、贅沢な作りになっています。厚いと唇の当たり具合がやわらかくなります。60年台のものはより薄くなっていますが、その分コーヒーの透け具合が良くミルクガラスの良さを感じられます。どちらがいいとは言い難いものです。希少性や触った感じで選ぶなら古いものを選び、透けを重要視するなら新しいものを選ぶといいと思います。

詳しくはアボカドホームカフェサイト内にてご覧ください。

刻印種類はこちら
ファイヤーキング 刻印 について
Dハンドルマグの全種類はこちら
ファイヤーーキング ジェダイカタログ
Dハンドルマグの販売サイト
ファイヤーキング Dハンドルマグ


1950年代のファイヤーキング Dハンドルマグがたくさん入荷しました。冬はアツアツコーヒーをジェダイマグですごしてみませんか。





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20151214

豚カツパワー



ジェーンレイ ディナープレート ジェダイ / ファイヤーキング
ジェーンレイ ディナープレート ジェダイ / ファイヤーキング

12月に入ってすぐ、数年ぶりのヒドイ風邪をひきました。
喉の痛みと全身の痛みからスタートし、3日間声が全く出なくなり、
昨日は9割がた治ってきたなと気を良くしていたら
ふらりと立ち寄ってくれた友人に「オカマちゃんの声だね」と言われ、
自分が思っているほど治ってはいないんだなと気づきました。

もうかれこれ2週間風邪をひいているわけで、これではイカン!なんとか完治せねば!と、
ニンニクを下味に効かせた豚カツを作成。

なんの根拠もありませんが、なんとなく更に回復した気がします。
病は気から、という古人の言葉を信じようと思う師走中旬なのでした。

20151209

春巻2種



ジェーンレイ ディナープレート ジェダイ / ファイヤーキング
ジェーンレイ ディナープレート ジェダイ / ファイヤーキング

我が家では春巻きは2種作ります。
面倒なようですが、1つの味だと飽きてしまうので…。
 
1つはメジャーな五目。
市販の春巻きの皮の外包装に書かれているレシピを試したり、
クックパットから試してみたりしていますが未だ「これ」という味に出会えず
毎回味が微妙に違う状態が続いています(^^;)
 
もう1つは海老。
これは料理をはじめたばかりの頃にテレビでたまたま見てそれ以来ずっと
作っているもの。なんといっても簡単!でも「海老」を楽しむには最適なつくり方だと
思うので是非お試し下さい!
 
<我が家流 海老春巻のつくり方>
①むきえびを用意。冷凍のものでも大丈夫ですが、その場合はしっかり解凍してください。
 小さなボウルに海老と片栗粉少々を入れ揉みます。その後流水でしっかり片栗粉を
 洗い流し、ペーパーでしっかり水気をとります。
②①に卵白1つぶんと塩・胡椒を入れ、よく混ぜます。
③春巻きの皮で包んで揚げ、からし醤油でいただきます。
 
 

20151201

ピリ辛 豚ヒレステーキ




ジェーンレイ ディナープレート ジェダイ / ファイヤーキング
ジェーンレイ ディナープレート ジェダイ / ファイヤーキング
 
我が家は先日引越しをしました。
小さな子供がいる引越しは想像以上にタイヘンでしたww

しかも初めて人に家を2年半貸していたのですが、これが名義貸しで…
大量の外国の方が住んでいたそうで…
原状回復が大変だわ、名義貸しを訴えるかどうかもめるわで、
余計な労力を費やしました>_<

ということで、かなり体力・気力を消耗したので、
体力をつけ体調を整えようとヒレステーキにしました!

結構味がしっかり付きますので、特売のお肉でも美味しくいただけます!
(逆に良いお肉だともったいないかもしれません)
是非ぜひ、お試しください!!

参考にさせていただいたレシピはこちら→豚ヒレ肉のピリ辛ステーキ♪ by ちーすけ♡